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FlaVorman揭示了2021年的最高饮料潮流趋势

FlaVorman揭示了2021年的最高饮料潮流趋势KY型饮料开发公司的Louisville的专家Flavorman宣布在2021年宣布饮用风味趋势。由持续的流行病的长期影响驱动,今年的预测正在塑造旨在重点风味在社交遥远的景观中推动经验。

刺痛的口味

在我们的舌头上燃烧,冷却或以其他方式刺痛,饮用刺激独特的感官经验的口味在来年将变得更加突出。

“我们对客户要求提供了相当大的增加,以提供不同程度和热量,烟雾和香料,”汤姆·格兰·州长的州长博士博士博士伯爵说。 “但我们也看到了对味道的口味要求的要求增加,你可以从咀嚼一根薄荷的胶上。”

预计将像Ancho Chile,Habanero和印度辣椒一样的味道,将进入从即食(RTD)鸡尾酒到茶和柠檬水的一切。与此同时,薄荷浓度搭配 - 思想薄荷 - 摩卡奶油和柠檬 - 椰子桉树 - 将为Seltzers,优质咖啡,果汁饮料等贡献冷却元件。

令人欣慰的风味

在当前的社会和政治气氛中,舒适的需求已经在全新的意义上,但味道继续提供舒缓的常量。像葡萄柚,柠檬和石灰这样的钉书钉将继续受欢迎;但是有机会通过在特定感兴趣的位置接地来提升这些熟悉的简档。

“对特定地区的追踪味道创造了一种有助于区分标准味道的运输经验,”克里维尔·富尔·饮料发展总监Kristen Wemer说。 “随着市场继续与通常的必需品饱和,消费者可以通过熟悉口味的品种预期更加多样化和优先级。”

为怀旧和放纵的消费者渴望,2021年也将看到经典收藏率的回归,但在意外,更复杂的形式中。

“当你想到童年口味重新想象的高级应用程序时,你会像烟熏香草冷啤酒一样的东西,泡泡糖塞尔特策或水果拳鸡尾酒,”Wemer说。 “我们正在经历这些怀旧的口味酱,橙色乳膏,葡萄棉花糖果的复杂,如硬咖啡,能量饮料和工艺苏打水。”

味道的功能

2020年,Flavorman介绍了“功能加”的概念 - 这些饮料,为消费者提供了众多健康和健康益处。随着世界悲伤的全球大流行,消费者已经找到了自己的健康进入自己的手和胃。

提供免疫力,认知和情绪提升益处的饮料将特别重要。期待芙蓉等香料,伤口和橙花与其他浆果,植物和柑橘元素相结合,以强调在天然定位的茶,增强水域,调味的kombucha中的功能性成分混合物。

当然,如果2020年教导我们任何东西,那就没有一个水晶球;但在饮料业务近30年,我们的腰带近70,000种制定,我们也知道经验仍然依靠某些东西。

来源:Flavorman.

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发布时间: 2021-05-17 02:34:16

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